foodandwine, Autore presso IUSVE | Master Food & Wine 4.0

Intervista ad Antonio Cellie, AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma

Il settore agroalimentare è la prima filiera economica del paese, con un fatturato di 132 miliardi e 465 mila occupati (dati 2016). Una parte della produzione di settore è destinata all’esportazione, trend in crescita anche nel 2016 (+4,1%). Il settore agroalimentare genera di fatto il più alto valore aggiunto tra i settori manifatturieri del Made in Italy e ha registrato una performance migliore rispetto al totale delle esportazioni italiane. I prodotti italiani si distinguono per la qualità intrinseca ma anche per i valori e le tradizioni che veicolano.

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Intervista a Claudia Cremonini, Head of External Communication, Cremonini Spa

14 dicembre 2018 – Claudia Cremonini, Head of External Communication di Cremonini spa, è stata ospite del Master Food & Wine per raccontare agli studenti l’esperienza di un’azienda internazionale a stampo familiare come Cremonini.

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Il Gruppo Cremonini racconta una “storia italiana” con una “leadership internazionale”. Sono oggi circa 11 mila i dipendenti in tutto il mondo con un 30% di fatturato all’estero. In oltre 50 anni di attività, il Gruppo è diventato la prima società privata in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca, Montana, Manzotin e Ibis) ed è il numero uno in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Detiene la leadership in Italia nella ristorazione delle stazioni ferroviarie (Chef Express). Nella ristorazione commerciale è presente in Italia con i ristoranti a marchio Roadhouse Grill.

Innovazione, tecnologia e sicurezza, sono le leve attraverso le quali Cremonini opera nel massimo rispetto dell’ambiente per uno sviluppo sostenibile, controllando con attenzione ogni passaggio della filiera produttiva.

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Claudia Cremonini, Head of External Communication di Cremonini spa, è ospite al Master Food & Wine 4.0

Data: 14 dicembre 2018
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 11.15 alle ore 13.00
Campus: Mestre

Laureata alla Boston University, Claudia Cremonini ha maturato una lunga esperienza all’interno del Gruppo Cremonini, nell’area del marketing, della comunicazione e delle PR. Attualmente fa parte del Board of Directors di Marr spa, società del Gruppo quotata in borsa, ed è Head of External Communication di Cremonini spa.

Il Gruppo Cremonini è la prima società privata in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca, Montana, Manzotin e Ibis) ed è il numero uno in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Nella ristorazione commerciale è presente in Italia con i ristoranti a marchio Roadhouse Grill e nella ristorazione nei contesti di viaggio con il marchio Chef Express.

Innovazione, tecnologia e sicurezza, sono le leve attraverso le quali Cremonini opera nel massimo rispetto dell’ambiente per uno sviluppo sostenibile, controllando con attenzione ogni passaggio della filiera produttiva.

Per favorire la sostenibilità ambientale nei settori produttivo, distributivo e della ristorazione, il Gruppo si muove verso l’efficienza energetica e l’autoproduzione di energia (cogenerazione); il miglioramento del ciclo di vita dei prodotti; l’utilizzo delle fonti rinnovabili e il recupero di scarti e sottoprodotti (produzione di biogas); utilizzo di materiali riciclabili; ottimizzazione dei processi per la riduzione di emissioni di CO₂.

www.cremonini.com

Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma e Centro Agroalimentare di Parma è ospite al Master Food & Wine 4.0

Data: 14 dicembre 2018
Master: Food & Wine 4.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 11.00
Campus: Mestre

AD delle Fiere di Parma e AD del Centro Agroalimentare di Parma, Antonio Cellie, dal 1995 si dedica esclusivamente alla consulenza e alla docenza nell’area del Marketing Management.
È Senior Partner e Managing Director della Cellie Consulting, società di consulenza di direzione indipendente tra le maggiori in Emilia Romagna.

Fiere di Parma con il suo quartiere fieristico di trecentomila metri quadrati è una realtà che si propone come partner d’eccellenza per le aziende che intendano vedere realizzate le proprie aspirazioni coniugando tradizione ed innovazione.
Nel vasto programma di manifestazioni promosse da Fiere di Parma, CIBUS, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, è l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, una grande vetrina di visibilità internazionale, con convegni e tavole rotonde su temi di attualità in ambito Food e Retail.
Da aprile 2017 Cibus ha raddoppiato e lanciato “Cibus Connect”, il format innovativo per lo sviluppo del Made in Italy, orientato alle esigenze della community agroalimentare internazionale. Due giorni per un evento di alto profilo che coniuga l’esposizione e lo show cooking con il business e l’esposizione fieristica, finalizzato alla divulgazione di contenuti su Food e Retail.

www.cibus.it

www.fiereparma.it