Credete in voi stessi, seguite sempre le vostre passioni e lasciatevi trasportare dai vostri sogni. Siate curiosi, il mondo del food & wine è un mondo tutto da scoprire.
Nadia Zenato – Titolare e Responsabile Marketing e Comunicazione di Zenato Winery
Live Experience presso Zenato Winery, Peschiera del Garda (VR)
“A Parma, grazie al circuito dei Musei del Cibo, la storia e la tradizione gastronomica e si intrecciano a quelle del territorio fino a creare una dimensione unica nel suo genere, un patrimonio che attrae ogni anno decine di migliaia di turisti italiani ed europei.”
Giancarlo Gonizzi – Direttore dei Musei del Cibo della provincia di Parma e responsabile della Biblioteca gastronomica di Accademia Barilla
Live Experience ai Musei del Cibo, Parma
“Il testo che più ha ispirato la mia strategia di comunicazione è degli anni ’80 e si intitola”Hollywood lava più bianco”. Scritto dal grande Jacques Séguéla, il libro presenta il modello della Star Strategy che ho applicato al mio brand.”
Gianluca Mech – Inventore della Dieta Tisanoreica
IUSVE Campus di Mestre
“Per capire e amare un prodotto, devi vivere il territorio.”
Matteo Bisol – General Manager di Venissa
IUSVE Campus di Mestre
“I cibi che inquinano meno sono quelli che hanno una bassa impronta in termini di uso di suolo e di risorse idriche impiegate, con basse emissioni di carbonio e azoto, attenti alla conservazione della biodiversità e degli ecosistemi.”
Elena Cadel – Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition
IUSVE Campus di Mestre
“Il marketing virale è finalizzato alla realizzazione di prodotti, servizi o comunicazioni commerciali che abbiano in sé la propensione a diffondersi spontaneamente fra le persone come virus. Ripensiamo ai modelli della comunicazione: coinvolgimento, non pubblicità.”
Mirko Pallera – fondatore di Ninja Marketing e di Ninja Academy
IUSVE Campus di Mestre
“Elementi chiave di un’azienda protagonista sul mercato sono la ricerca, l’analisi delle migliori esperienze nel panorama internazionale, la capacità di rinnovare strutture e flussi di produzione di interpretare e anticipare le esigenze del consumatore.”
Marta Veronesi – Controllo Qualità del gruppo AIA
IUSVE Campus di Mestre
“Crediamo nella riscoperta del valore, della passione e dell’impegno di chi ogni giorno lavora nella produzione agroalimentare e artigianale italiana.”
Nicola Galetto – fondatore di Quicibo
IUSVE Campus di Mestre
Data: venerdì 17 giugno 2016
Master: Food & Wine 3.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 11.00
Campus: Mestre
Fondatore della startup QuiCibo, premiata dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali quale migliore quale migliore pratica innovativa del settore in occasione di Expo 2015, Nicola Galetto sarà ospite al nostro Master.
Con la presenza di più di 900 aziende provenienti da tutta Italia e oltre 1000 differenti prodotti, organizzati in diverse macro categorie, QuiCibo è oggi un importante marketplace online della produzione agroalimentare italiana. Una piattaforma e-commerce, dove i consumatori possono acquistare dai produttori di tutta Italia in modo sicuro, scoprendo la storia di ogni prodotto. In Italia sono già 15 milioni i consumatori che utilizzano il web per scegliere i prodotti e fare gli acquisti. Ma solo l’1% delle aziende dell’agroalimentare italiano usa il web per far conoscere e vendere la propria merce.
L’idea vincente di QuiCibo è quella di promuove un modello di filiera corta, dove il consumatore acquista direttamente dal produttore e può accedere facilmente a informazioni in modo chiaro e trasparente, per conoscere il prodotto, vedere i luoghi della produzione, scoprire le peculiarità del territorio, leggerne la storia.
Conduce l’incontro Maria Pia Favaretto
www.quicibo.it
Data: venerdì 17 giugno 2016
Master: Food & Wine 3.0 – Web Marketing & Digital Communication
Orario: dalle ore 11.00 alle ore 13.00
Campus: Mestre
Inizia alla fine degli anni ’60 la grande avventura di AIA, Agricola Italiana Alimentare. Destinata a diventare uno dei brand più importanti del settore agroalimentare italiano, sin dall’inizio diventa sinonimo di qualità e sicurezza delle carni bianchi.
Attualmente il Gruppo Veronesi, di cui Aia fa parte, gestisce 15 siti produttivi in Italia con circa 7.700 dipendenti.
Testimone d’eccezione al nostro Master è Marta Veronesi, che dal 1998 si è occupata di certificazioni, gestione fornitori, controllo qualità e gestione di AIA Spa. Attualmente, segue i clienti della ristorazione e retail e l’implementazione e la gestione dell’area sensoriale e del gruppo assaggiatori Aia.
Aia è una primaria realtà produttiva in Italia legata a un continuo processo di innovazione e massima attenzione alla qualità e alla garanzia.
I risultati positivi del Gruppo, che ha il proprio quartier generale nel territorio veronese, hanno portato un consolidamento nel mercato nazionale e una crescita nel mercato europeo, nel segno della tradizione accompagnata da innovazione costante e qualità in tutti i processi.
Conduce l’incontro Maria Pia Favaretto
www.aiafood.com/it